Công dụng:
Đối với tim mạch: Trong bí đỏ có chứa các axit béo như omega 3, omega 6 giúp làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch và huyết áp.
Đối với não bộ: Aaxit glutamine có trong bí đỏ là chất đóng vai trò quan trọng trong việc trợ giúp các phản ứng ở tế bào não, tế bào thần kinh. Ngoài ra bí đỏ còn tác dụng bồi bổ dây thần kinh.
Ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường: Đối với những người đang bị bệnh tiểu đường, ăn bí đỏ sẽ cải thiện tình trạng cơ thể, tránh phát triển thêm những triệu chứng thành bệnh mãn tính.
Ngăn ngừa bệnh ung thư: Trong bí đỏ có thành phần chống oxy hoá và beta caroten cao nên chúng có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư.
Tác dụng của bí đỏ đối với mắt: Bí đỏ có chứa lutein và caroten nên ăn bí đỏ giúp sáng mắt, chống mỏi mắt và ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
Tác dụng giảm loét dạ dày, tá tràng: giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi đường tiêu hóa và giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn, do đó chữa được các vết thương ở tá tràng, loét dạ dày và một số nhiễm trùng khác trong ruột.
Cách sử dụng Bột Bí Đỏ:
Cho trẻ ăn dặm: Bột bí đỏ kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác nhau để nấu bột cho trẻ ăn dặm tốt nhất trong giai đoạn trẻ từ 5 – 6 tháng tuổi.
Làm đẹp Trị mụn: dùng 2 – 3 muỗng bột bí đỏ, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng sữa chua trộn đều thành hỗn hợp sền sệt. Đắp từ 20 – 25p rồi rửa sạch với nước ấm.
Trị nám, tàn nhang và da sạm màu: 1 lòng trắng trứng gà, 1 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh bột bí đỏ. Trộn đều và thoa lên mặt, để 15p và rửa lại với nước ấm.
Tạo màu thực phẩm tự nhiên: Bột bí đỏ có thể sử dụng trộn cùng các loại bột làm bánh khác để tạo màu cho thực phẩm. Các món được làm và tạo màu từ bột bí đỏ như: bánh trôi nước, caramen, mứt dừa, bánh nếp, xôi, v.v…
Làm sữa bí đỏ: Nguyên liệu: Bột bí đỏ 50g + Sữa bột 100g + Nước cốt dừa 100ml .Món này phù hợp với trẻ nhỏ và những người muốn tăng cân.
