Ớt bột xay là một loại gia vị được làm từ trái ớt khô xay ra để tạo ra ớt bột mịn hoặc không mịn tùy theo sở thích, ớt bột xay rất giàu chất chống oxy hóa và chứa nhiều vitamin cùng khoáng chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Công dụng:
Ớt bột xay rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Ớt bột xay tăng cường sức khỏe của mắt: Ớt bột có chứa một số chất dinh dưỡng có thể tăng cường sức khỏe của mắt bao gồm vitamin E, beta carotene, lutein và zeaxanthin.
Ớt bột xay có thể chống lại chứng viêm: Một số loại ớt xay, đặc biệt là ớt cay, có chứa hợp chất capsaicin. Người ta cho rằng capsaicin liên kết với các tế bào thần kinh của bạn để giảm viêm và đau.
Ớt bột xay cải thiện mức cholesterol của bạn: Capsanthin trong ớt bột là một loại carotenoid có thể làm tăng mức cholesterol HDL (tốt) và giảm mức cholesterol toàn phần và LDL (xấu) có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhờ đó sức khỏe tim mạch sẽ càng ngày càng được cải thiện.
Ớt bột xay có thể bảo vệ chống lại ung thư
Ớt bột xay có thể giúp tầm soát bệnh tiểu đường
Ớt bột ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Ớt bột xay là một loại gia vị đa năng có thể kết hợp vào vô số món ăn.
Cách dùng:
Bạn dễ dàng nêm nếm gia vị ớt bột này vào các món ăn hàng ngày của gia đình như các món xào, kho...
Bột ớt xay dùng để ướp thịt nướng : với đặc tính thẩm thấu vào thức ăn nhanh, phù hợp để ướp thịt nguyên miếng lớn và cá nguyên con đem phơi khô, làm lạp xưởng, thịt hun khói, gà nướng... Thịt , cá ướp xong đem nướng thì ngon tuyệt. Ăn không hết thì đem phơi khô ăn dần.
Ớt xay dùng làm các loại đồ chấm như: thêm vào nước mắm, làm sốt, soup, cari ...
Ớt bột dùng làm các món trộn và muối chua như: làm kim chi, làm cà pháo với đu đủ trộn mắm nêm ... thơm ngon tốt cho sức khỏe.
